20 km Valenciasta etelään sijaitseva Albuferan suojeltu luonnonlaguuni on täydellinen paikka nauttia luonnosta ja nähdä monenlaisia eläimiä ja kasveja alueen runsaan biologisen monimuotoisuuden ansiosta. Albuferan luonnonpuistossa pääset näkemään myös perinteisiä riisipeltoja ja perinteisten purjeveneitä. Albufera tunnetaan Valencian kuuluisimman riisiruoan, paellan, synnyinpaikkana, joten täällä jos jossain kannattaa maistaa tätä herkullista ruokaa.